味精是什么原料做成的?好多小伙伴不清楚的,今天小编就带大家一起来看看吧,希望可以帮助到大家吧。
味精是鲜味调味品类烹饪原料,以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解法制得或以淀粉为原料经发酵法加工而成的一种粉末状或结晶状的调味品,也可用甜菜、蜂蜜等通过化学合成制作。
味精是哪个国家发明的?
味精是日本人发明的。
味精的发明人是池田菊苗,他是日本人。池田菊苗,日本化学家,出生于京都,曾留学欧洲,东京帝国大学教授。1908年,他发现海带的味道源自谷氨酸钠,谷氨酸盐能产生鲜味的感觉,其后他取得味精的专利,成立“味之素”,1913年任日本化学学会会长。
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