速读：讲好笋故事 促进笋产业｜建瓯竹笋产业高质量发展论坛举行

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中宏网福建4月3日电3月31日，建瓯竹笋产业高质量发展论坛在建瓯举办，论坛以“点笋成金 福满建州”为主题，旨在围绕“千年建州 理学名城”定位，锚定“做强一根竹”目标，进一步挖掘、培育、弘扬建瓯竹笋文化，打响“建瓯竹笋”品牌，加快竹笋食品化进程，促进竹笋产业转型升级和高质量发展。

建瓯市是全国重点林业县，素有“绿色金库”“笋都竹乡”之称，是全国首批命名的十大“中国竹子之乡”之一。现有竹林147.3万亩，年产鲜笋36.2万吨，竹林面积、毛竹立竹量、竹材产量、鲜笋产量、水煮笋产量和竹地板产量均居全国县（市）之首，笋竹产业已是全市最具优势的绿色富民产业。

中国竹产业协会秘书长杨淑艳表示，我国具有灿烂多姿的竹文化和悠久的竹产业发展历史，面对我国全面推进乡村振兴、实现碳达峰碳中和、构建人与自然和谐发展格局的新形势，大力发展竹产业具有重大战略意义。建瓯是我国首批命名的十大“中国竹子之乡”，竹种资源丰富，竹生态优越、竹文化厚重、竹产业发达，特别在笋竹精深加工与综合利用等方面取得了十分可喜的成绩，如今的建瓯做到了让翠竹生“金”、让青山流“银”，希望参会各方积极参与竹产业建设，为建设生态文明和美丽中国作出新的更大贡献。

建瓯市委书记周靖表示，建瓯沿着中央指引的方向全力做大做强“一根竹”，通过育好“竹资源”、做全“竹链条”和打造“竹生活”等举措唱响绿色生活新篇章，也真正让“竹”成为建瓯富民兴市的“大产业”，希望通过此次论坛进一步加快建瓯将生态优势、资源优势转化为经济优势、产业优势，促进生态产品价值实现，助推竹笋产业高质量发展。

论坛上，中国林学会竹子分会理事长蓝晓光作《讲好笋故事促进笋产业》主旨报告，中国竹产业协会竹食品与日用品分会副理事长吴良如研究员作《竹笋食品创制——从中国传统山珍到世界未来食品》主旨报告，分享关于小竹笋蕴含高营养，撬动乡村振兴大产业的理念和深刻内涵，共绘笋竹产业发展新蓝图。

此次论坛期间，还举办了“领航‘食’尚‘预’见未来”笋预制菜圆桌论坛，旨在以科研创新力量助力打造高质量竹笋美食预制菜，引领新时代健康饮食风向标，为乡村振兴持续注入新活力。

随后，建瓯市副市长丁炳锋上台为建瓯竹笋产业开展了招商推介。

论坛尾声，现场相继举行了“建瓯竹笋”LOGO品牌征集活动、品牌抖音话题启动仪式、合作签约仪式和“竹乡杯”挖笋大赛颁奖仪式。（文：王梅娟 林艳）

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