2023首届豫道酸辣粉发展论坛举行 天天报道

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4月28日，2023首届豫道酸辣粉发展论坛在河南信阳举行。酸辣粉业内大咖齐献言，共话产业发展新机遇，助力把酸辣粉打造为河南绿色食品新名片。

10桶酸辣粉，8桶河南造。红薯作为酸辣粉的主要原料，近年来，河南省把红薯产业作为20个优势特色产业链之一重点打造。

好山好水出产好食材。地处中国南北地理分界线的息县，土壤、水质、气候等条件非常适宜种植红薯，红薯产量高、品质好，荣获绿色食品和有机食品认证及农产品地理标志，具有发展酸辣粉产业的独特原材料优势。酸辣粉产业发展上，省级重点龙头企业河南豫道农业科技发展有限公司成为代表品牌。息县紧抓机遇，立足红薯种植优势，依托豫道这一龙头企业，发展壮大红薯产业，全力打造集育种、种植、加工、销售于一体的红薯全产业链，全县以红薯为原料的各类产品产值近15亿元。

对于下一步酸辣粉产业的发展，息县县委副书记、县长管保臣提出，息县将积极整合多方资源，加快建设中国红薯研发基地和红薯小镇、中国酸辣粉创新基地和酸辣粉小镇“双基地双小镇”，全面布局建设农业种植、淀粉生产、包装制造、物流运输等上下游产业，构建产业链，供应链，价值链“三链一体”的发展新局面，力争5年内实现年产值五十亿元、10年内打造出百亿级产业集群。

据统计，目前河南有40多家生产速食酸辣粉的企业，产量占据全国市场的80%。近年来，河南酸辣粉产业进入快速发展期，现已形成超百亿级的产业规模。为大力扶持酸辣粉产业发展，河南省政府出台了《河南省酸辣粉产业发展行动计划（2022—2025）》，力争2025年全省酸辣粉产业产值达到300亿元，并指出大力支持信阳息县发展红薯全产业链。

作者：农民日报·中国农网记者 王帅杰

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