香菇豆芽
配料表:豆芽、香菇、香菜粉、盐、香油
【资料图】
实践
1、豆芽洗净,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水分装盘待用。
2.香菇焯水切片,放入豆芽中,
3.加入香菜、盐和香油拌匀。
蒜香河虾
实践:
1.大虾去尖刺和尾,洗净沥干水,放入1勺料酒腌制一会,蒜切成蒜末,干辣椒切小圈,
2、虾仁加入玉米淀粉,使虾仁均匀裹上淀粉。
3.锅里放油烧热至60%,倒入虾,中小火炸至金黄酥脆,捞出沥干油。
4、另起一个煎锅,加入适量的油,放入切碎的蒜头,炒香,炸至金黄色。取出。
5.留油爆蒜头,加入干辣椒爆香,倒入河虾,加入切碎的蒜头、糖、胡椒粉和盐,炒匀即可食用。
酱烧肉
材料:
猪肉、料酒、姜、油、盐、糖、黑酱油、桂皮、八角、月桂叶
实践:
1.将猪肉放入冷水锅中,加入姜片和料酒,煮沸血沫,捞出,洗净切块。
2、另取一锅,放少许油,加入白糖炒至糖色,加入猪肉炒至变色,加入料酒和老抽炒匀。
3、加入桂皮、八角、月桂叶和姜片,加入浸过猪肉的开水,盖上锅盖焖40分钟。
4、加入适量盐调味,继续炖20分钟。
关键词:
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