紫薯是一种常见的马铃薯食品,颜色呈深紫色,营养价值远高于普通马铃薯,具有一定的保健作用。紫薯具有多种营养价值、功效和作用,富含硒、花青素、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质和纤维素,是非常好的保健食品。
1。抗癌
【资料图】
紫甘薯含有大量的硒。硒被称为“癌中之王”,能抑制体内癌细胞的合成和正常细胞的癌变,可预防胃癌、肝癌等疾病的发生。花青素还是一种很强的抗氧化营养素,可以清除体内自由基,预防多种疾病。
2.减肥减肥
紫薯的脂肪含量很低。吃紫薯不仅不会胖,还有瘦身的功效。是一种很好的低脂低热量食品,能有效防止糖分变成脂肪,有利于减肥健美。很多减肥的人都以紫薯为主食,饱腹感很强,味道也很好,还有通便排毒的作用。
3.增强免疫力
紫薯含有大量的粘蛋白,能有效提高人体免疫力,预防肝肾疾病的发生,含有的矿物质还能调节人体机能,补充人体所需的各种营养,加速新陈代谢,增强免疫力,增强抗病能力。
4、延缓衰老
紫薯中含有的花青素不仅是天然的抗病成分,还是一种很强的抗氧化剂,可以清除体内自由基,延缓衰老,防止皱纹和色素沉着。女性可以经常吃紫薯,既好吃又不胖,还可以预防疾病,美容养颜。
5、泻药
紫薯富含纤维素,能促进肠胃蠕动,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,不仅大便通畅,还能改善消化道环境,预防肠胃疾病。
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