1、配料：土鸭、菠萝、青椒、盐、糖、料酒、酱油。
(资料图)
2、步骤：
3、材料准备；
4、将鸭子切成小块，放入盆中用姜、料酒、糖、盐、酱油腌制15分钟；
5、将菠萝切成小块；
6、青椒切小块；
7、锅里放油和菠萝，翻炒放糖和盐，糖稍微融化就把菠萝捞出来；
8、锅里放油，烧热，然后把鸭子倒进去翻炒；
9、翻炒至鸭肉出油；
10、加水避鸭，盖锅十分钟；
11、煮到汁液差不多干了，待鸭肉出油时，将菠萝和青椒放入锅中翻炒；
12、只需加载光盘。
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