近日，光泽县人社局在该县李坊乡石城村举办烹饪技能培训班，邀请该县百邦家政培训中心的专业厨师授课，来自该村的40名就业困难人员和贫困劳动力参加培训。
此次培训采取理论教学和实践操作相结合的方式，由专业厨师详细讲授食材的辨别选购、膳食营养、饮食卫生等烹饪常识及鲜活原料初加工、加工性原料初加工等基础知识，现场展示菜肴组配、调味调色处理、冷菜热菜制作、火候掌控等重要烹饪技巧，并组织学员分组参与蔬菜分切、羹汤烹煮和凉拌菜制作等实践操作。最后全体学员参加结业考试，并获得《结业证书》。
通过此次技能培训,使这些就业困难人员和贫困劳动力掌握了一技之长, 增强了自身“造血功能”，为他们脱贫致富提供了有力支持，实现了劳动技能培训和精准扶贫的有机融合。
(光泽县人力资源和社会保障局)
关键词：
人社 光泽县 技能培训
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