福建农林大学(古田)菌业研究院举办食用菌生产加工技术推介活动

前日，福建农林大学(古田)菌业研究院在古田县举办食用菌生产加工技术成果推介活动。相关成果共12个，覆盖高效育种、智慧生产、现代化加工和绿色防控等食用菌前沿领域。其中特别引人注目的是，打破了长期依赖进口局面的海鲜菇新品种“闽真3号”“闽真6号”。

海鲜菇又名真姬菇，是我省工厂化主栽品种之一，年产量占全国的50%以上。长期以来，海鲜菇工厂化品种长期依赖日本进口，生产周期长，成本高。

作为我省自主选育的品种，与目前生产品种相比，“闽真3号”生产周期可缩短9天至10天，平均带头菇产量为每瓶621.3克至664.6克，提高了9.5%。

“闽真6号”则具有菌丝生长速率快、原基形成较快、成品率较高等优势。相较于白色海鲜菇对照菌种，该品种优质菇比例提高1.12%，带头菇增产27.80%，有效解决了目前生产菌种市场认可度较低的问题。

福建农林大学(古田)菌业研究院于2014年建成运行，是一个集食用菌技术研发、人才培养、学术交流为一体的综合性平台。2020年11月，研究院自主培育的海鲜菇新品种“闽真3号”“闽真5号”通过省级品种鉴定，打破了海鲜菇品种长期依赖日本进口的局面。目前，“闽真6号”正在开展区域试验和生产试验，预计在今年年底可通过省级认定。(张辉)

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