自热火锅的发热包是什么材料?
一般自热火锅的发热包是用碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐,生石灰等组成,主要反应物为生石灰。发热包(也称食品发热包)是由自热材料(主要成分有氧化钙、碳酸氢钠等)经无纺布密封包装,最后再经OPP膜包装组成的整体。
自热火锅的发热包可以二次使用吗?
不能重复使用。
火锅发热包的主要成分包括四类:
一、生石灰。学名氧化钙,与水接触后才产生熟石灰,学名氢氧化钙,遇水过程中会释放大量热量,是发热包的主要热量来源。
二、硅藻土和活性炭。它们是典型的吸附剂,疏松多孔的结构利于各种有效成分的附着,充分与水接触并发生化学反应。
三、碳酸钠和氯化钙等盐分。主要吸收深入发热包内部的微量水分,防止生石灰逐渐失效,在化学反应中起辅助作用。
四、铁粉和铝粉。它们通过与氧气反应,可释放少许热量,与活性炭、水、盐分形成“原电池”效应;通过氧化还原反应释放热量,实现持续发热。
加入水之后,发热包遇水发热,温度可达150℃以上,蒸汽温度达200℃,通过蒸汽来蒸煮食物,一般温度保持时间长约20分钟左右。
发热包中的生石灰在化学反应释放出热量后,遇水不会再发热,所以发热包只能使用一次。
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