粽叶煮多长时间为好?
如果是干粽叶,煮10分钟左右就可以了,如果煮的时间过长的话,容易影响粽叶的新鲜度,让粽叶丧失原本的清香味。如果是新鲜的粽叶,煮5分钟即可。另外,干粽叶在煮了之后,需要泡在清水中等待其变软后,才可以使用。
粽叶可以不煮直接包吗?
可以的,没有要求一定要煮。煮粽叶是因为这样可以将粽叶上面的细菌、灰尘等脏东西处理干净,使包出来的粽子更加的干净,吃起来更加放心。建议还是煮一下,煮过的粽叶韧性更加的好。更好包粽子。
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