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肠粉为什么叫肠粉？肠粉是哪里的特色美食？

2023-05-16 14:17:47 来源：金融信息网编辑：bj001

肠粉为什么叫肠粉?

首先他看起来很像猪肠子，而且吃起来有点软软的感觉，所以很多人一看到他特别像猪的肠子，所以直接就管它叫肠粉，所以它的名字由来也是比较简单的。

肠粉是哪里的特色美食?

广东。

肠粉是广东的一种特色小吃，也是当地大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。肠粉是广东地区汉族传统名吃之一，属于粤菜系，是一道米制品，因其形状似猪肠所以叫肠粉，是将老苞米水磨成米浆，铺在洁净的布上放在锅中蒸熟，加入肉、时令蔬菜炒后即可食用。

肠粉起源于岭南广州的西关地区的汉族特色小吃，其中以西关布拉肠最为出名，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。

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