芹菜是什么季节的蔬菜？芹菜和西芹的区别是什么？

芹菜是什么季节的蔬菜?

“芹菜是春季，秋季和冬季的蔬菜，这三个季节吃比较好。具体的时间是在1月到4月，以及10月到12月之间。当年新鲜的通常在1月份开始上市，几乎四季都能购买到。芹菜，蔬菜名。 一年生或两年生草本植物，茎直立，羽状复叶，花白色，果实扁圆形。芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹。”

芹菜和西芹的区别是什么?

1、外观不同：西芹植株紧凑粗大，叶柄宽厚、较粗、实心，茎叶都是绿色的。芹菜叶柄较细长，下面的茎部为白色，上半部分为绿色。

2、水分不同：西芹所包含的水分是比较少的，看着也会比较干。但芹菜所包含的水分较多，因此炒菜时的汤汁会比西芹多。

3、产地不同：西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，芹菜是中国芹菜的简称，属于伞形科一、二年生草本植物，有白芹、青芹等品种。

4、用途不同：西芹一般比较干，而且比较香，多做香料使用;芹菜一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。

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