芹菜是什么季节的蔬菜?芹菜和西芹的区别是什么?

2023-06-01 14:27:23     来源:金融信息网     编辑:bj001    

芹菜是什么季节的蔬菜?

“芹菜是春季,秋季和冬季的蔬菜,这三个季节吃比较好。具体的时间是在1月到4月,以及10月到12月之间。当年新鲜的通常在1月份开始上市,几乎四季都能购买到。芹菜,蔬菜名。 一年生或两年生草本植物,茎直立,羽状复叶,花白色,果实扁圆形。芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹。”

芹菜和西芹的区别是什么?

1、外观不同:西芹植株紧凑粗大,叶柄宽厚、较粗、实心,茎叶都是绿色的。芹菜叶柄较细长,下面的茎部为白色,上半部分为绿色。

2、水分不同:西芹所包含的水分是比较少的,看着也会比较干。但芹菜所包含的水分较多,因此炒菜时的汤汁会比西芹多。

3、产地不同:西芹又称洋芹、美芹,是从欧洲引进的芹菜品种,芹菜是中国芹菜的简称,属于伞形科一、二年生草本植物,有白芹、青芹等品种。

4、用途不同:西芹一般比较干,而且比较香,多做香料使用;芹菜一般比较多水分,只是作为蔬菜的一种来使用。

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