全球信息:安徽无为市：“五制”管理堵住农村宴席监管“真空”

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为保障农村集体聚餐食品安全，有效预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，提高农村自办宴席流动厨师及其从业人员的食品安全意识，安徽省无为市市场监督管理局及辖内14个农村监管所充分发挥食品安全属地管理的职责，开展对农村自办宴席食品安全隐患专项排查。

根据食品安全法等相关规定，该市制定了《无为市关于加强农村自办宴席食品安全工作意见》，围绕农村地区自办宴席的宣传教育、申报备案、持证上岗、场所卫生、应急处置等方面作了详细规定。深入全市20个乡镇231个社区、村及重点经营户，发放《农村自办宴席安全知识问与答》等材料，提高群众的食品安全意识。

为严防监管中可能存在的失职与渎职行为，无为市市场监督管理局从督促、指导流动厨师办理健康证、培训证入手，积极推行实名登记制、持证上岗经营制、申报备案制、菜肴留样制和日常检查制“五制”管理，堵住食品采购、加工区卫生、食品备案等重点环节的监管“真空”。此外，该局还会同乡镇党政负责人积极参与农村自办宴席食品安全工作，分别安排工作人员负责办理发放证件、受理备案、查验，为农村宴席食品安全保驾护航。

责任编辑：李亚新　王晓乾（见习）

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