台州人过端午，是怎样的“和而不同”？

五月五，过端午。这个传统节日是带有香味的，来自于粽子、艾草、菖蒲、雄黄等物品，只要闻到气味，就知道端午节来了。

作为我国四大传统节日中的一个重要节日，端午节迄今已有几千年的历史。经过岁月的积淀，这个传统节日浓缩了许多文化养分，也给人们的生活带来满满的仪式感。

台州人是怎么过端午的？有哪些节日传统习俗，又承载着怎样的文化内涵呢？来看市民和专家聊一聊端午文化，了解热闹又丰富的地方民俗活动，感受“和而不同”的传统文化内涵。

(资料图片仅供参考)

台州人过端午不只吃粽子

“端午”又称“端阳”，寓意随着仲夏而来，阳气旺盛。台州有句老话这么形容端午节：“吃过端午粽，棉袄远远送。”这句话反映了从端午时节开始，台州的天气就要真的热起来了，这时穿不着的厚衣服可以收起来了。

说起端午，就要先谈谈深入人心的饮食文化。在端午节吃粽子的习俗，其实流传已久。

“端午”一词最早出现在西晋名臣周处所编的《风土记》中：“仲夏端午，烹鹜角黍。”其中，“角黍”指的就是粽子。原来，早在1700多年前，就已经有人在端午节吃粽子了。

台州人是怎么过端午节的？今年端午节未至，家住临海的杨阿婆就已经开始准备起包粽子的各种食材，糯米、粽叶、猪肉、蛋黄、蜜枣、豆沙等可以包三四种不同口味的粽子，甜的咸的都有。

“家里有人爱吃甜粽，有人爱吃肉粽，索性每种口味都包一点，还能送一些给亲戚朋友，这样更有过节的气氛。”杨阿婆说，往年端午节她也与亲友分享自己包的粽子，收获了不少好评，也因为这一传统美食，更增添了他们对过端午节的期待。

跟杨阿婆他们不一样的是，黄岩的小培每年家里过端午吃的都是食饼筒。“我们这边端午节粽子吃不吃都行，但食饼筒一定要吃。”小培说，她记忆中的端午节就是一家人围坐在一起吃食饼筒的画面。

“台州各地端午节的饮食习俗有明显差异，有的地方吃粽子，有的地方则吃食饼筒或麦饼，这是台州人独特的端午味道。”台州地方文史研究者何薇薇说，台州“十里不同音，百里不同俗”的地域特色非常鲜明，从吃食上就能看出，有一种“和而不同”的文化内涵。

端午习俗融入台州人的生活

到了端午，艾蒲和雄黄就一跃成为人们仲夏生活的“顶流”，在台州也不例外。

据康熙《台州府志》记载：“端午，门悬蒲艾，饮雄黄酒，制辟兵符、茧虎、角黍以相馈。”《临海县志稿》则记载得更加详细：“端午，悬蒲艾，裹角黍，酌菖蒲雄黄酒，制辟兵符、茧虎，家家贴纸云‘五月五日天中节，赤口白舌尽消灭’以除蛇虫之毒，用雄黄酒泻地并涂小儿耳鼻。”

“台州人过端午，除了挂菖蒲和艾草、包粽子、饮雄黄酒之外，还有一些比较古老的，蕴含祈福寄望的习俗。”何薇薇说，辟兵符原是指避免兵器伤害的符箓，但在端午，它演变成一种保安康的形式，样式上也不一定是符箓，可以是一枚吉利铜钱，或者缠绕在手臂上的五色丝线等。茧虎也是传统端午常见的配饰，一般取新蚕茧色黄者，用彩笔描画或用彩纸、艾叶剪贴成虎形，头有须眉，尾有花纹，佩戴在身上，古人认为它可除毒驱邪。这与用雄黄在小孩额头上写“王”字或点在耳鼻上，或是将雄黄酒洒在房前屋后有异曲同工之处。

每年端午节，市民小邱家都有买雄黄粉的习惯。雄黄是一种传统的中药，主要用于解毒和杀虫。小邱说，他们家也会把雄黄粉兑水或兑酒，在房屋里里外外洒一洒，可以防虫驱蛇。

“台州人过端午节，既有传统节日的共通性，也有地方民俗的独特性。”何薇薇说，在台州有一个端午节风俗比较统一，极具地方特色，就是“送端午”。端午节当天，女儿要回娘家，女婿要准备好礼品，送给老丈人和丈母娘，以前会送本地土特产，现在礼物类型更为多样。在台州，一年里除了除夕、春节，送端午和送八月十六都是女婿孝敬岳家的重头戏。

端午民俗活动的文化内涵

作为我国首个入选世界非物质文化遗产的节日，端午节的民俗文化集祭拜、祈福、欢庆和饮食为一体。这个中国传统民俗大节，过节仪式感很强，民俗活动形式也多样。

赛龙舟是端午节最重要的一个民俗活动，也是我国影响面较广的传统民俗文化活动之一，在中国南方地区普遍存在，在北方靠近河湖的城市也有这一习俗。

在台州，赛龙舟活动也受到市民的欢迎，去年端午节前后，台州就有多地开展了赛龙舟活动。一艘艘龙舟在黄岩官河古道、路桥山水泾和临海灵湖景区竞渡，场面十分热闹，不仅增添了喜庆的节日氛围，也让市民感受到民俗体育文化的魅力。

“根据地方史料记载，台州的赛龙舟活动‘间有举之’，也就是有时会举办的意思。赛龙舟这项活动在古代台州似乎并不像现代这么盛行，或许与台州地区多山岭少川流的地理环境有关。”何薇薇说。

赛龙舟，从来不只是一项“运动”，它的背后流淌着源远流长的中华文化。仅是关于赛龙舟的起源就有多种说法，除了大家最熟悉的纪念屈原的传说，还有纪念伍子胥、曹娥等人物，以及祭水神、龙神等图腾祭祀。

“古老的传统节日起源常常与上古时期的祭祀或天象等有关，蕴含着敬畏、感恩等情感表达。”何薇薇说，闻一多先生等学者认为，端午节最早起源于江浙地区吴越先民的龙图腾祭祀，后来才糅合了纪念屈原等历史人物的内容。

何薇薇认为，南北方关于端午节的习俗差异源于文化差异。最初，在南方的文化体系中，端午被认为是“飞龙在天”的吉日，所以“龙”的元素始终贯穿在端午节的习俗里。而北方则视端午为“恶月恶日”，认为阳气最盛时，蛰伏了冬、春两季的害虫毒物都出来活动了，需要驱邪、祛病、防疫，所以形成了悬挂“天中五瑞”、喝雄黄酒等风俗。在漫长的历史演变中，南北方文化经历了数次大融合，端午节的习俗也相互交融，逐渐形成了一个完整且丰富的文化体系。

品味这些习俗，能够感受到端午文化的古今传承、地域融合，也能感受到博大精深的中华传统文化。受到中国的影响，端午文化也漂洋过海传播到海外，尤其是日韩等东亚国家也有过端午节的习俗。

关键词：