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联合国粮食及农业组织（FAO）在刚刚发布的报告中表示，7月份大米价格指数上涨2.8%至129.7分，达2011年9月以来的最高水平。令人担忧的是，预计大米价格将继续上涨。据泰国大米出口商协会的消息，市场的动荡形势可能会持续到2023年底。美国哈佛大学名誉教授彼得·蒂默认为，未来6至12个月大米价格将继续上涨。然而，缓慢的增长速度让消费者有时间适应还是暴涨仍然是一个尚未解答的问题。分析人士表示，近期大米价格上涨的主要原因之一是从7月底开始印度宣布禁止出口非巴斯马蒂白米。印度重申，该禁令旨在稳定价格并防止该国因恶劣气候而出现粮食短缺的风险。专家表示，印度最新的禁令与2007-2008年该国实施的限制类似，但对全球市场供应和价格的影响可能会更为深远。与15年前的22%相比，印度现在占全球大米贸易量的40%以上。据统计，去年印度向140个国家出口了2200万吨大米。因此，全球最大大米出口国的新举措立即震动了全球市场，推动大米价格较印度禁令前上涨约20%。此外，极端天气也严重影响了全球主要稻米粮仓的生产活动。今年，印度雨季来得较晚，降雨不规律、分布不均，给农民的耕作活动带来了一定影响。据估计，印度的水稻种植面积将比2022年同期减少6%。在印度尼西亚，由于预计将发生干旱，水稻主产区的农民正在转向种植玉米和卷心菜。全球第二大米出口国泰国今年降雨量偏少，同时受厄尔尼诺现象影响，为2024年可能发生的干旱做准备。皇家灌溉局表示，今年的降雨量将低于30年来平均水平。主要水坝的水位较2022年下降约50%。在此背景下，泰国政府鼓励农民减少水稻种植面积，改种其他作物，以适应降雨量少的情况。多位专家表示，大米价格高企带来的后果难以预料。国际食物政策研究所高级研究员约瑟夫·格劳伯认为，穷人最容易受到粮食价格冲击的影响。他表示，高米价影响了亚洲和非洲以大米为主食的数十亿人的的饮食。与此同时，粮农组织专家雪莉·穆斯塔法表示，许多穷人可能不得不减少每日食物消费量，改用缺乏营养的替代品，或减少在其他必需品上的支出。随着各国政府加强出口管制以确保粮食库存，昂贵的价格和供应减少增加了新一波贸易保护主义的风险。实际上，就在印度出台禁令后，阿联酋也实施了为期四个月的大米出口和再出口禁令，而俄罗斯则宣布直至年底暂停大米出口，以支持国内市场。大米价格不断创新高正在给原来严重失衡的全球粮食体系施加巨大压力。据联合国统计，全球有超过7.8亿人正遭受粮食短缺。由于供应中断和大米价格上涨，这一数字可能会进一步上升。
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