【科学饮食】
这3种淡水鱼补充DHA不输海鱼
很多人都在担心以后还能不能安心地吃鱼，毕竟富含脂肪的海鱼是DHA的重要来源。首都保健营养美食学会副秘书长、注册营养师谷传玲提醒人们不用担心，以下3种DHA也很丰富的淡水鱼，不输海鱼。
(资料图片仅供参考)
鲈鱼、河鳗、彩虹鲷鱼，它们的DHA含量分别为860mg/100g、471mg/100g、260mg/100g，比海鳗、大黄花鱼、带鱼等都丰富，100克就能满足各类人群对DHA的需求。而且，相比红烧、煎炸等烹调方式，清蒸或者用铝箔纸包裹后再烤，可以更多地保留DHA，因为包裹铝箔纸后，加热形成的蒸汽凝结成水会滴落到鱼上，然后再形成蒸汽再滴落，这其实是跟清蒸一样的湿热加热法。
【医学探索】
高脂饮食让癌症在肠道中“发芽”
《细胞·通讯》发表研究指出，长期食用高脂饮食，肠道中特定微生物数量会增加，肠道中胆汁酸代谢会发生改变，这些都会升高患结直肠癌风险。
研究发现，在高脂饮食的加持下，小鼠肠道内的胆汁酸组成的多样性降低，其中由肠道微生物修饰过的胆汁酸占比有大幅提升。这些胆汁酸大量积累在肠道中，会影响肠道干细胞的增殖，并持续增加炎症水平。当这些干细胞不再频繁更新时，它们会容易积累突变从而让癌症更容易发生。研究人员表示，高脂饮食对肠道微生物和胆汁酸的负面作用甚至比基因层面的影响更大，这些变化让肠道转向炎症和癌症相关状态。
【健康提醒】
处理海鲜时最好戴厚一点手套
眼下正是梭子蟹、鱼虾大量上市的季节。浙江大学医学院附属第一医院急诊科主任陆远强提醒，很多海鲜都带有“致命菌”，处理海鲜时应戴个手套。
处理海鲜时，手套要尽量厚一点，有一定防扎性，一般的一次性手套很容易划破。尤其是老人、孩子、孕妇及患有免疫缺陷疾病等免疫力较弱的人群，尽量不要接触带刺的海鲜，如海胆、螃蟹、海虾等。如果手上有伤口，不要触碰海鲜，也尽量不要在海水中游玩。如果不小心被虾、蟹、鱼刺伤，应该及时将血挤出，然后用清水冲洗。如果出现疼痛、瘙痒、肿胀、腹泻或发热等症状，必须马上到医院就诊。
【医药进展】
偏头痛药物瑞美吉泮落地佛山禅医
复星医药宣布，全球首个获得美国食药监局（FDA）批准，可用于急性治疗和预防偏头痛的治疗新药——瑞美吉泮落地佛山复星禅诚医院（简称佛山禅医）。
瑞美吉泮是一种口服降钙素基因相关肽（CGRP）受体拮抗剂，通过阻断CGRP配体与受体的结合而发挥其临床效应，具有给药方便、起效快、药效持续时间长的特点。最早于2020年2月在美国上市，截至2022年全球处方超过200万张，已被全球多国偏头痛指南推荐为新型偏头痛治疗药物。此次获批是该药在中国首发，有望给广大偏头痛患者带来新的治疗选择，摆脱头痛烦恼。
【知识更新】
男性心肺耐力与降低癌症风险相关
《英国运动医学杂志》发表一项研究显示，男性年轻时较高的心肺耐力与多种癌症风险降低5%-42%相关，尤其是肺癌、肝癌和食管癌。
研究人员对瑞典1078000名16-25岁的男性参与者数据进行分析。在加入研究时，参与者的平均年龄是18.3岁。在平均长达33年的随访期间，共新发癌症84117例。刨除其他因素影响后，研究人员发现，高水平的心肺耐力与9种癌症风险降低有关。相比于心肺耐力处于低水平的参与者，处于高水平的人，肺癌、肝癌、食管癌、胃癌、肾癌、头颈癌、结肠癌、胰腺癌和直肠癌风险分别降低42%、40%、39%、21%、20%、19%、18%、12%和5%。
新京报记者 张兆慧 整理
校对 杨许丽
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