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绍兴市把黄酒作为地方名片,通过立法进行保障,可以保证整个黄酒产业健康、良性、有序发展。同时,产能落后、品质不达标的企业,也将会退出市场的竞争,有利于整个绍兴黄酒产业结构的提升。
在保护传承方面,《绍兴黄酒保护和发展条例》要求绍兴市人民政府应当建立绍兴黄酒历史文化保护名录。对于依法取得地理标志专用标志使用权的地理标志产品绍兴酒生产企业,应当按照相应标准和管理规范组织生产。
纵观黄酒近几年发展,虽然有所起色,但业绩却并不理想。在此背景下,黄酒企业也不断进行产品升级,布局高端市场。
全国化对于黄酒企业而言,已经是老生常谈,但受困于区域、习俗等因素影响,企业布局全国化效果依然不理想,这成为黄酒企业业绩难有起色的主要原因。
值得注意的是,《绍兴黄酒保护和发展条例》中要求绍兴市政府应该设立绍兴黄酒产业发展基金,制定绍兴黄酒产业发展行动方案,推动集群发展,实现优势互补,提升绍兴黄酒品牌辨识度,增强产业核心竞争力。同时,鼓励绍兴黄酒生产企业研发适应不同消费需求的新型黄酒和功能性黄酒。
《绍兴黄酒保护和发展条例》的发布,对于中国黄酒市场而言是积极利好的消息,可以优化黄酒产业布局,促进产业整合提升。同时,《绍兴黄酒保护和发展条例》中还加强了执法监督,可以给黄酒企业一定的发展机会。企业应该把握机会,在提高产品品质的同时,真正让消费者了解、接受黄酒,才可以找到新的增长点。
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