米筛
传统的黄酒酿造容器按生产程序的先后不同，主要有以下几种:有两层孔径的铁丝筛，上层筛可通过米粒，能除去草屑、石粒等杂物；下层筛可筛除糠皮、碎米。
瓦缸
(资料图片仅供参考)
浸米容器，也可供发酵用。用陶土制成，里外均涂釉。在使用前，外壁刷一层白灰水，以便发现裂缝防止漏水。
蒸桶
木制，用以蒸糯米饭。在靠近蒸桶底的桶内部，装有一个呈井字形的木制托架，上面垫一个圆形的竹匾，再在竹匾上铺一个棕制的圆形衬垫，用以盛放原料。但淋饭及摊饭的两种不同操作法所用蒸桶大小略有差异：淋饭用蒸桶的上端口径为91厘米，下端□径为90厘米，高度为38厘米，井字形托架距上口 25厘米；摊饭用蒸桶的上端口径和下端口径分别是91厘米和90厘米，但桶高度为56厘米，井字形托架距上口为43厘米。
底桶
在淋饭时，为使饭粒温度均匀，故接取一部分温水进行复淋。为此，在蒸桶下面放置一个一侧有出水孔的木盆，俗 称“底桶”。其大小为上端□径94厘米，下端□径91厘米，高 20厘米。
竹簟
用竹篾编结而成，供热饭摊晾用。其面积为4.8米 x 2.86米。
瓦缸盖
用稻草编成，供发酵时保温用。其直径为110——120厘米，厚度为5厘米。
大滑脚
摊饭操作时翻晾米饭的工具，用檀木制成。其形状如木桨。其柄把长度为12厘米，厚度为4 厘米；杆长110厘米，直径为4 厘米;板长60厘米，宽31厘米，厚度为1厘米。
小滑脚
摊晾的米饭落缸时搅散饭团的工具。其柄把规格同大划脚。杆长为105厘米，直径为4 厘米；板 长 50厘米：宽 10厘米，厚 1厘米。
木耙
为一竹柄，用木块作耙身，竹片制齿，用以搅拌发酵醪、控制品温的工具。
挽斗
木制，供舀水和发酵醪用。上□有嘴。有两种规格：一种是上端□径为27厘米，下底直径为20厘米，高 为14厘米，柄长16厘米;另一种是上端□径为31厘米，下底直径为22厘米，高 为 17厘米，柄长为 19厘米。
漏斗
用竹篾编结而成。有两种形状和规格：一种是漏斗的上□径为45厘米，在上□的一边，结扎有半圆形的一块粗竹片，其长度为30厘米，用以勾住瓦缸的缸边，斗体高度为50厘米，斗下端的管长20厘米，直径为6 厘米；另一种是漏斗的上□不结扎粗竹片，上□直径为44厘米，斗身高24厘米，斗下端的管长10厘米，直径为6 厘米，在漏斗的腰部，置有一个三脚架，用此支撑在酒坛粗腰的上部。
酒坛
盛后发酵醪或成品酒的陶质容器。坛外涂釉。每个坛可装酒23 ——28千克。其尺寸为：坛口直径8 厘米，中腰最宽处直径34. 5厘米，坛高49厘米。
木榨
为榨酒用具，用檀木制成。由支架、底板、力D压架、榨框、盖板、横木、枕木、压杆、拉杆、加压架组成。整个木榨高度为314厘米，底板长度为217厘米，榨框长106厘米，宽 66厘米，榨框叠加总高度为230厘米。枕木高度15.5厘米。拉杆为钢制，上有调节加压架角度的孔。榨酒时，加压架上可加石块。在底板的前端，有流酒口，用酒缸承接酒液。
煎壶
纯锡制作，是成品酒的杀菌用具。壶身直径最大处为55厘米，底部直径为35厘米，壶身的上□直径为24厘米；壶身内呈Y 形空道，可使酒液增加受热面积，丫形的向上两端直至壶身肩部，丫形的下端直至壶底，其孔径为15厘米；壶身高度为54厘米，自壶身直径最大处至壶底高度为40厘米。在壶身上口处，置有冷
凝柱，其高度为51厘米；在冷凝柱43厘米处的一侧，开有小孔，当酒液沸腾时，能发出叫声，故煎壶又 名“叫壶”；冷凝柱的中部直径为17厘米，上端直径为14厘米。去掉冷凝柱后，可盖上壶盖，以免移动煎壶时溅出酒液。
汰壶
纯锡制，是煎酒后在灌坛时加不足酒液入坛的用具。呈茶壶形，其高为27厘米，壶底直径为18厘米，壶腰直径最大处为23厘米，亚□直径为11厘米。
木铲
檀木制，是蒸“糟烧”时将糟粕扬散降温的用具。柄长12厘米，直径4 厘米：杆长140厘米，直径4 厘米；板宽26厘米；下端宽30厘米；长 50厘米，厚 1厘米。
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