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古塘街道志愿者将做好的桂花糕送给社区老人。(蒋亚军 陈章升 摄)
10月15日下午,家住慈溪市古塘街道团圈社区的胡大兴老人收到志愿者送来的点心:一盒刚出锅的桂花糕,一碗热气腾腾的桂花圆子。“桂花糕糯叽叽,桂花圆子甜滋滋,香气扑鼻!”吃着这份时令美食,胡大兴竖起大拇指,心里暖意融融。
为辖区老人准备一份“重阳礼”,擦亮“浙江有礼·幸福慈溪”金名片,是慈溪志愿者近期关注的一件事。“重阳节也被称为敬老节,民间有登高、蒸‘重阳糕’等习俗。在这个传统节日到来之前,我们想做些特色点心给他们吃。”古塘街道志愿者胡杰谊说。
胡杰谊将重阳节活动计划“分享”到微信朋友圈,得到许多志愿者的积极响应。这两天,他们一起商讨活动流程,准备所需食材,动员社区居民参加敬老志愿服务活动。“志愿者准备制作桂花糕,送给街道里80周岁以上老人,和他们一起品秋味。”古塘街道新时代文明实践所负责人说。
桂花糕,又名“重阳糕”,是一款传统糕点。在慈溪,人们通常以粳米粉、干桂花、糖等为原料,蒸制后再用桂花蜜点缀。为了做好这款糕点,志愿者从前天上午就开始忙碌起来。“大家分工合作,有的拿来干桂花和桂花蜜,有的准备粳米粉、碗、调羹等,还有的组建送餐小分队,负责送点心。”团圈社区党总支书记周申强告诉记者。
参加活动的有十余名志愿者。为了让老人吃到地道的桂花糕,他们邀请糕点师傅胡国权来助阵。当天下午2点,在茜苑新村公园小凉亭里,志愿者在胡国权的指导下开始制作桂花糕。调制桂花味米糊,上锅蒸煮……一块块香气扑鼻的桂花糕经过他们的巧手,陆续揭开面纱。为了让老人吃得尽兴,志愿者还煮了一大锅桂花圆子。
桂花糕加桂花圆子,这份“重阳美食”心意满满。从下午3点开始,志愿者将做好的点心陆续打包,送给社区高龄老人。“一簇桂花,一把白糖,我们将‘秋天的香甜’揉进糕点,带给身边的老人。”志愿者孙响响说,重阳节前,他们还计划陪着社区老人到公园赏花、拍照,“定格”温馨一刻。
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