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香榧被誉为“活化石”，是我国特有的珍稀树种。绍兴诸暨市是全国香榧原产地和主产区，拥有1500多年的香榧栽培历史，被称为“中国香榧之都”。2013年，绍兴会稽山古香榧群，先后入选我国首批农业文化遗产、全球重要农业文化遗产。
绍兴的先民在2000多年前，通过人工选择和嫁接培育，成功培育出了优良品种——香榧。通过人工嫁接的历程，现存的古香榧树基部常常留下显著的"牛腿"状嫁接疤痕。这些古香榧树经历了千年时光的洗礼，仍然能够丰硕地结果，被誉为古代良种选育和嫁接技术的"活标本"。
绍兴的先民巧妙地利用陡坡山地，建造了独特的梯田系统，被称为鱼鳞坑。他们在这些梯田中种植香榧树，并实行了香榧树与林下作物如茶叶、杂粮、蔬菜等的多元种植。这种"香榧树―梯田―林下作物"的复合经营体系，不仅实现了水土保持的功能，还能高效地产出丰硕的农产品。这种独特的复合系统，既兼顾了环境保护，又实现了农业生产的可持续发展。
作为一种珍贵的经济树种，香榧树具备持续数百年的结果能力，其果实可用于多种用途，包括食用、药用、油用、材用、观赏和环保等。在会稽山脉一带，香榧树被视为“金果子”，已深深融入当地村民的生活、饮食、医药和民俗等方面，还传承了许多独具特色的香榧文化。不仅如此，还展现了古代人类改造和有效利用自然资源，以及与自然和谐共存的生存模式。
在中国传统文化中，香榧具有深厚的历史渊源和独特的文化象征意义。它在文化遗产中扮演着重要的角色，展现了中华民族悠久的传统与智慧。
因此，保护和传承香榧文化遗产，不仅有助于保护生态环境，也有助于弘扬中华文化和推动社会发展。政府和社会应加强对香榧资源的管理和保护，鼓励人们参与香榧文化的传承和发展。
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