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中秋节临近,这段时间,在嘉善县的部分商超、糕点店,新月饼已经抢“鲜”上市,其颜值、口味都很新颖。
记者在嘉善县城一综合性超市看到,各类散装月饼已经设置了专门的陈列柜,工作人员介绍目前约有100多种品类的月饼可供消费者挑选。“最近货陆续到了,我们在分批上架中,也是提前营造,让更多顾客感受到中秋氛围。”该超市快消部经理丁勤伟介绍,除了一些传统的广式、苏式月饼,如今超市还上架了不少新颖的口味,例如孩子们喜欢的水果月饼、冰皮月饼,也增加了一些更适合特殊人群食用的月饼,比如无蔗糖黑芝麻、百果馅等。不少市民表示愿意尝试这些新奇的月饼。
“一般我买传统的那种月饼都是送老人的,新口味可以买来自己尝尝,好吃的话就多买点。”正在挑选月饼的市民董先生表示。
丁勤伟告诉记者,现在的月饼倾向于健康、无糖化或者低糖化,更适合各种年龄段的顾客食用,“我们采购一些孩子们喜欢的口味,也是希望通过产品不断地更新,让孩子们更多参与到传统节日里面来”。
说起月饼,嘉善人不得不提起传统的鲜肉月饼,新鲜制作、外皮酥脆、汤汁饱满,记者在嘉善县城一家老字号鲜肉月饼店了解到,虽然离中秋还有半个多月时间,但店里的销售旺季已提前到来。
“现在每天的肉最少要八十斤以上,每天起码卖一千个左右。中秋节那几天估计每天最起码销售四千个肉月饼。”经营户汤玉明介绍说,由于肉价上调,目前店里的鲜肉月饼售价每只为4.8元,较先前略有上涨,但市民对其钟爱程度并未因此减少。
“比较符合我们本地人的口味吧,然后买来马上可以吃,比较新鲜一点,自己吃吃挺好的。”市民潘女士表示。
此外,为了迎接月饼热销季,嘉善县的多家老字号也在着力准备,记者走访获悉,目前线上线下的散装月饼、月饼礼盒已陆续上市,今年中秋,市民也可以有更多期待。
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